课题 12.2 化学元素与人体健康 【A 组·基础达标】 1．下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（ A．Fe B．Zn C．Na 2．人体缺钙易引发的病症是（ A．食欲不振 3．下列元素中，对人体有害的是（ B．铁（Fe） D．Ca ） B．夜盲症 A．钙（Ca） ） C．骨质疏松 D．甲状腺肿大 ） C．锌（Zn） 4．日常生活中的下列做法，可行的是（ D．铅（Pb） ） ①食用酒精和工业酒精都可以作为饮料饮用 ②由于淀粉遇到碘单质变蓝，可利用淀粉检验加碘食盐的真假 ③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象 ④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 ⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复． A．②③ B．③⑤ C．②⑤ D．①④ 5．感受化学与人体健康的密切关系，下列说法不正确的是（ ）（双选） A．使用含氟牙膏可预防龋齿 B．缺碘易导致骨质疏松症 C．缺钙会引起贫血症 D．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 【B 组·能力提升】 1．营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是（ ） A．大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖 B．处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少 C．骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物 D．人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分 2．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述不正确的是（ ） A．铁、锌、钙等微量元素能调节新陈代谢，维持身体健康 B．食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良 C．食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用 D．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质的结构，使其变质，应禁止使用 3．某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是（ A．Fe B．I C．Ca ） D．Zn 4．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ ） A．为了身体健康，必须均衡膳食 B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂 D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 5．食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ） A．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 B．香肠中加入过量亚硝酸钠防腐 C．用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 D．大量添加面粉增白剂使面粉更白 6．生活中处处离不开化学．下列说法中，错误的是（ ） A．食用蔬菜、水果可补充维生素 B．适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大 C．熟石灰可用于改良酸性土壤 D．生活污水处理后排放有利于保护环境 7．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（ ）（正确） A．缺钙会引起骨质疏松 B．缺碘会引起甲状腺疾病 C．缺铁会引起龋齿 D．缺氟会导致儿童智力低下 8．化学与生活息息相关。 （1）煤中含有硫元素，燃烧时会产生污染空气的 主要是由于室内 ，用煤炉取暖时易发生中毒， 排放不畅引起的。 （2）净水器中经常使用活性炭，主要是利用活性炭的 性。 （3）“合理膳食，均衡营养”会让我们健康。 ①某同学午餐食谱中有：米饭、馒头、红烧牛肉、清蒸鱼，根据你所学的知识，从合理膳食的 角度建议应该增加的食物是 A．蒸鸡蛋 B．粉蒸肉 （填字母）。 C．方便面 D．炒黄瓜 ②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含 （4）生活中的下列做法，不利于人体健康的是 元素的食品。 。 A．食用霉变的花生 B．倡导大家不吸烟 C．食用甲醛溶液浸泡的海产品 9．化学与生活密切相关。小明要参加考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食 谱． 主食 米饭 副食 红烧肉、糖醋鱼、排骨汤 饮料 加钙牛奶 （1）米饭中主要含有的营养素是 增加的食物是 （填“糖类”或“油脂”）。为了使营养均衡，你建议应该 （填“蔬菜”或“火腿肠”）。 （2）下列关于钙的说法中，正确的是 （填序号）。 ①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片 ②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病 （3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，主要材料属于天然纤维的是 下同），属于金属材料的是 ①铁锅 ②棉布围裙 （填序号， 。 ③合成橡胶手套 【预习内容】教材 P102-110 重难点：有机化合物和有机合成材料的用途 【预习收获及困惑】 【预习检测】材料在人类生产、生活中有着重要的作用。下列有关材料的说法中正确的是 ( ) A．塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点 B．棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质 C．日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合成纤维 D．钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机合成材料 【化学记忆】碱的通性（具有通性的原因：离解时所生成的阴离子全部是 （1）碱溶液与酸碱指示剂的反应：使紫色石蕊试液变 （2）非金属氧化物+碱 → 盐+水 （3）酸+碱 → 盐+水 ，使无色酚酞试液变 如： 如： （4）盐+碱 → 另一种盐+另一种碱（反应物均可溶，产物符合复分解条件） 如： ） 参考答案 【A 组·基础达标】1.A 2.C 3.D 【B 组·能力提升】1.D 2.A 3.D 4.C 8.(1)SO2 CO (2)吸附性 9.（1）糖类 （2）② ① 【预习检测】A 【化学记忆】OH蓝 5.BC 5.A 6.B （3）D 钙 （4）AC 蔬菜 （3）② 4.B 红 CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O Ca(OH)2+2HCl= CaCl2+2H2O Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3↓+ 2NaOH 7.AB