班级 姓名 学号 分数 第十二单元：《化学与生活》单元测试卷（A 卷） 相对原子质量：H：1、C：12、O:16、Ca：40、Fe：56 （时间：60 分钟，满分 100 分） 一、选择题（每小题 2 分，共 40 分） 1、【.河南】河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（ A．黄河鲤鱼 B．新郑大枣 C．叶县岩盐 ） D．原阳大米 【答案】A 【解析】A、黄河鲤鱼中富含蛋白质，故选项正确。 B、新郑大枣中富含维生素，故选项错误。 C、叶县岩盐中富含无机盐，故选项错误。 D、原阳大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。 故选：A。 2、【江苏盐城】下列材料属于合成材料的是（ A．棉花 B．尼龙 C．羊毛 ） D．蚕丝 【答案】B 【解析】A、棉花属于天然有机高分子材料，故选项错误。 B、尼龙是合成纤维的一种，合成纤维属于三大合成材料之一，故选项正确。 C、羊毛属于天然有机高分子材料，故选项错误。 D、蚕丝属于天然有机高分子材料，故选项错误。 故选：B。 3、下列属于人体必需微量元素的是（ A．铁 B．汞 C．镉 ） D．铅 【答案】A 【解析】人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有： 铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；镉、汞、铅都是重金属均对人体有害。 故选 A。 4、 【湖南邵阳】年 5 月 6 日， “杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧。 若将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口。稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素 （ ） A．油脂 B．糖类 C．维生素 ．蛋白质 【案答】B 【解析】A、淀粉属于糖类，而不是油脂，故选项错误。 B、淀粉属于糖类，故选项正确。 C、淀粉属于糖 类，而不是维生素，故选项错误。 D、淀粉属于糖类，而不是蛋白质，故选项错误。 故选：B。 5、【江苏扬州】下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（ A．N2 B．CO2 C．淀粉 ） D．氯化钠 【答案】C 【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是主要的能 源物质；氮气，二氧化碳以及氯化钠都不能为人们生命活动提供所需能量。 故选：C。 6、年 6 月 5 日是第 47 个世界环境日，主题是“塑战速决”。下列措施正确的是（ A. 将塑料垃圾就地焚烧 B. 将塑料垃圾随意丢弃 C. 将塑料垃圾就地填埋 D. 回收利用各种废弃塑料 ） 【答案】D 【解析】A、焚烧废弃塑料会造成大量的有害气体，污染空气，错误；B、将塑料垃圾随意丢弃，易造成白 色污染，错误；C、将塑料垃圾就地填埋，塑料不易降解，易造成污染，错误；D、回收利用各种废弃塑料， 可以减少白色污染，正确。故选 D。 7、 【四川眉山】眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、椪 柑等。常见的水果中一般不含下列哪种营养素（ A．油脂 B．维生素 C．糖类 ） D．水 【答案】A 【解析】A、常见的水果中一般不含油脂，故选项正确。 B、常见的水果中富含维生素，故选项错误。 C、常见的水果中含有一定量的糖类，故选项错误。 D、常见的水果中富含水，故选项错误。 故选：A。 8、2015 年我国启动马铃薯主粮化战略．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 C、磷、铁、钙等，被誉为“营 养之王”．下列说法错误的是（ ） A．维生素 C 可以预防坏血病 B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉 C．钙元素可以预防甲状腺肿大 D．蛋白质、淀粉、维生素 C 都属于有机物 【答案】C 【解析】A、缺乏维生素 C 可患坏血病，维生素 C 可以预防坏血病，故选项说法正确； B、淀粉遇碘变蓝色，可用碘水检验马铃薯中的淀粉，故选项说法正确； C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，钙元素可预防幼儿和青少年会患佝偻病、 老年人骨质疏松，故选项说法错误； D、蛋白质、淀粉、维生素 C 都是含碳元素的化合物，都属于有机物，故选项说法正确； 故选 C。 9、下列物品主要用复合材料制作而成的是（ A. 陶瓷杯 B. 不锈钢碗 C. 塑料盆 ） D. 玻璃钢材质的滑雪板 【答案】D 【解析】A、陶瓷属于无机非金属材料，错误；B、不锈钢是一种铁的合金，属于金属材料，错误；C、塑料 属于有机合成材料，错误；D、玻璃钢是由塑料和玻璃纤维复合而成的具有新性能的材料，属于复合材料， 正确。故选 D。 10、某品牌的小食品贴有如右图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是（ A. 维生素 B. 蛋白质 C. 油脂 ） D. 糖类 【答案】A 【解析】人体必需的六大营养素：蛋白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐；牛肉中富含蛋白质，面粉、 白砂糖富含糖类、氯化钠中富含无机盐、食用油中富含油脂，还缺少水和维生素。故选 A。 11、【江苏苏州】下列说法不正确的是（ ） A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C．蛋白质受热凝固属于化学变化 D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物 【答案】D 【解析】A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成，故 A 正确； B．在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经过缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供机体活动维 持恒定体温的需要，故 B 正确； C．蛋白质受热凝固属于蛋白质变性，性质不同于原物质，有新物质生成，属于化学变化，故 C 正确； D．油脂的相对分子质量在 10000 以下，不是高分子，故 D 错误。 故选：D。 12、【湖南怀化】加碘食盐、葡萄糖酸锌口服液中的“碘” 、“锌”指的是（ A．原子 B．分子 C．单质 ） D．元素 【答案】D 【解析】物质是由元素组成的，故“碘、锌”应理解为元素，与物质的具体形态无关。 故选：D。 13、【.海南】下列各种元素中，人体若缺乏可能导致骨质疏松的是（ A．碘 B．铁 C．锌 ） D．钙 【答案】D 【解析】A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。 B、铁是合成血红蛋白 的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。 C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育 不良，故选项错误。 D、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少 年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。 故选：D。 14、【甘肃天水】化学与生活密切相关。下列做法有益于身体健康的是（ A．饮用工业酒精勾兑的白酒 B．吃水果和蔬菜补充维生素 C．不吃油脂减肥 D．霉变大米经淘洗后可食用 ） 【答案】B 【解析】饮用工业酒精勾兑的白酒引起；中毒，A 项错误；水果和蔬菜含有丰富的维生素，吃水果和蔬菜可 以补充维生素，B 项正确；油脂是人体六大基本营养物质，不吃油脂减肥，不利于人体健康，C 项错误；霉 变大米含有黄曲霉素，食用有毒，D 项错误。故选 B。 15、膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ A.大米、小麦 B.牛奶、鸡蛋 C.花生油、猪油 D.黄瓜、苹果 【答案】B 【解析】A、大米、小麦中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意； B、牛奶、鸡蛋中富含蛋白质，符合题意； ） C、花生油、猪油中富含油脂，不符合题意； D、黄瓜、苹果中富含维生素，不符合题意。故选 B。 16、如图是某件衣服标签的部分内容，以下说法错误的是（ ） A．羊毛是天然纤维 B．涤纶是合成纤维 C．可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶 D．合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好 【答案】D 【解析】A、羊毛属于天然纤维，正确； B、涤纶属于合成纤维，正确； C、羊毛的成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，涤纶灼烧没有烧焦羽毛的气味，可以用灼烧的方法来区 分羊毛和涤纶，正确； D、合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的差，错误； 故选 D。 17、【黑龙江龙东】化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（ ） A．儿童体内缺少钙元素易患佝偻病 B．人体缺少铁元素易患坏血病 C．人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大 D．人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病 【答案】B 【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病， 老年人会患骨质疏松，故选项说法正确。 B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误。 C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确。 D、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故选项说法正确。 故选：B。 18、【广西贵港】化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是（ A．吸烟有害健康 B．霉变大米热煮后可食用 C．常食蔬菜有助于补充维生素 D．均衡膳食有利于身体健康 【答案】B ） 【解析】香烟的烟气中含有一氧化碳、尼古丁等有毒物质，危害人体健康，故 A 说法正确；霉变的食物中 含有毒的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，所以不能食用，故 B 说法错误；蔬菜中富含 维生素，常食蔬菜有助于补充维生素，故 C 说法正确；均衡膳食，有利于人体健康，故 D 说法正确。故选 B。 19、某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（ ） A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 【答案】C 【解析】A．精炼植物油富含油脂，故错误； B．小麦粉中富含淀粉，淀粉也属于糖类，故错误； C．由标签信息可知，饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素，故正确； D．食盐是氯化钠的俗称，是一种人体必需的无机盐，故错误。 故选 C。 20、 【湖南邵阳】去年 9 月，我国第一艘自主研造的极地科学考察破冰船“雪龙 2 号”在上海成功下水，标 志着我国极地考察现场保障和支撑能力取得新突破。下列有关“雪龙 2 号”破冰船的材料，说法正确的是 （ ） A．船的主体材料不绣钢属于合金 B．船体外壳含有钛，其中钛元素属于非金属元素 C．船舱的密封圈主要成分是合成橡胶，合成橡胶是天然有机高分子材料 D．船上备用的救生衣主要成分是合成纤维，合成纤维不属于有机合成材料 【答案】B 【解析】A、不绣钢是铁的合金，故选项说法正确。 B、船体外壳含有钛，其中钛元素带“钅”字旁，属于 金属元素，故选项说法错误。 C、船舱的密封圈主要成分是合成橡胶，合成橡胶是三大合成有机高分子材 料之一，故选项说法错误。 D、船上备用的救生衣主要成分是合