年 级 九年级 课 题 常见的碳 单质 教 学 目 标 知识与技能 目标 过程与方法 目标 情感态度与 价值观 学科 化学 主备人 制定日 期 课型 执教人 使用时 间 复习课 1 掌握六大营养素的相关知识 2 掌握化学元素与人体健康的关系 3 掌握常见的合成材料 4 知道如何解决白色污染问题 掌握运用化学知识解决实际问题的能力。 增强学生对化学的热爱 教学重点 1 六大营养素的相关知识 2 化学元素与人体健康的关系 教学难点 1 六大营养素的相关知识 2 化学元素与人体健康的关系 1．六大基本营养素 营 养 素：人类为了生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有___ _____、________、________、________、________、________等六大 类，通常称为六大基本营养素。 合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注 意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。 2．蛋白质 主要功能：是构成________的基本物质，是机体生长及修补受损组织的 主要原料。 构 成：由多种________构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从 几万到几百万。 食物来源：瘦肉、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋 白质。 血红蛋白的作用：在吸入________和呼出________的过程中起着______ __的作用。 蛋白质的变性：有些物质如_____等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质 的结构，使其变质。 3．糖类 主要功能：是人体的主要 ________物质，人类所需的总能量中，有 60%～70%来自糖类。葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧 化碳和水，并释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其方程 式为________________________________。 组 成：是由________三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成 分。 个人修订 学生互检，掌握 后完成学案 种 类：常见的糖类物质有________、________和________。 注 意：花生、面粉发生霉变时会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能 将其破坏，对人的健康有害，因此绝对不能食用霉变的食物。 4．油脂 主要功能：也是重要的________物质。 种 类：植物油脂呈________，称为油，如花生油、豆油、菜子油 等；动物油脂呈________，称为脂肪，如牛油、奶油等。 5．维生素 主要功能：可以起到调节________、预防________、维持身体________ 的作用。如缺乏维生素 A，会引起________，缺乏维生素 C，会引起___ _____。 食物来源：蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼 肝油等。 课题 2 化学元素与人体健康 01 知识管理 1．人体中的化学元素 常量元素：组成人体的元素共 50 多种，在人体内含量超过 0.01%的元 素，称为常量元素。常量元素有 11 种，它们是________________、 钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。 微量元素：含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素。如______、___ ___、______、______、______等。 教师点拨金刚石 和石墨的性质和 结构的区别 2．化学元素对人体健康的影响 元素 名称 对人体的作用 缺乏对人体 健康的影响 钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必 需元素，参与神经传递和肌肉收缩过 程 钠和钾 对维持人体内的______和维持体液恒 定的________起重要的作用 铁 是血红蛋白的成分，能帮助________ 的运输 会引起________ 锌 影响人体的发育 会引起食欲不振、生长迟缓、发育不 良 硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症 碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起____________，会影响幼儿的 生长发育，造成思维迟钝 氟 能防治龋齿 易产生龋齿 幼儿及青少年缺钙会患________ ________症；老年人缺钙会患 __症 注 意：即便是人体必需的元素，也要合理摄入，摄入不足和过量均 不利于人体健康。 课题 3 有机合成材料 01 知识管理 1．有机化合物 定 义：人们将含有________的化合物叫做有机化合物，简称______ __，如甲烷(CH4)、乙醇(C2H5OH，俗称酒精)和葡萄糖(C6H12O6)等； 而把氯化钠(NaCl))、硫酸(H2SO4)、氢氧化钠(NaOH)等不含________ 的化合物称为无机化合物。 注 意：少数含碳的化合物，如一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)、碳 酸(H2CO3)及碳酸盐等具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化 合物。 分 类：相对分子质量________的有机物，通常称为有机小分子化合 物，如甲烷、酒精、葡萄糖等；有些有机物的相对分子质量比较大，从 几万到几十万，甚至高达几百万或更高，通常称它们为______________ __，简称____________，如蛋白质、淀粉等。 2．有机合成材料 定 义：用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。 分 类：天然有机高分子材料，如 ________、________、________ 等；合成有机高分子材料，简称合成材料，如________、________、__ ______等。 热塑性和热固性：________的高分子材料(如食品包装袋所用的聚乙烯 塑料)加热熔化，冷却后变成固体，再加热又可以熔化，这种性质就是 _ _______；________的高分子材料一经加工成型，受热也不再熔化，因 而具有________，如酚醛塑料(俗称电木)等。 3．白色污染的危害及解决措施 概 念：“白色污染”指________给环境造成的污染。 危 害：大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤， 污染地下水，危害海洋生物的生存；而且如果焚烧含氯塑料会产生有毒 的气体，从而对空气造成污染。 解决措施：(1)________不必要的塑料品；(2)________某些塑料制品； (3)使用一些________的、________的塑料；(4)________各种废弃塑 料。 板书 设计 1.二氧化碳的性质 2.一氧化碳的性质 课后反思 一坐一蹲，完场 后举手，对桌互 批，小组交流。